Marmita Fit com Milho Verde: Como Montar Sem Complicação

Milho verde entra na marmita fit cozido em água por 15 minutos ou grelhado direto na frigideira por 6 a 8 minutos, já solto do sabugo para facilitar na hora de comer. É um ingrediente rápido de preparar e rende bem em quantidade maior.

Como preparar o milho para render a semana toda

Cozinhar várias espigas de uma vez, ainda com a palha, mantém o milho mais suculento do que cozinhar já solto. Depois de cozido, é só soltar os grãos com uma faca e guardar em pote separado, pronto para usar em qualquer marmita da semana.

• Cozido com palha: 15 a 20 minutos em água fervente
• Grelhado solto: 6 a 8 minutos em frigideira antiaderente, sem óleo
• Espiga inteira ao forno: 25 minutos a 200°C, envolta em papel alumínio

Como montar a marmita com milho verde

O milho combina bem como parte do carboidrato do prato, junto com arroz ou batata, ou como acompanhamento de salada. Ele também ajuda a dar cor ao prato, o que facilita a aceitação em marmitas feitas para a semana toda.

• Proteína: peixe grelhado, frango ou ovo
• Carboidrato: milho combinado com arroz integral ou sozinho
• Vegetal: folhas verdes ou tomate para equilibrar a refeição

Quanto tempo o milho preparado dura na geladeira

Milho já cozido e solto do sabugo dura de 3 a 4 dias na geladeira, guardado em pote fechado. Depois desse prazo, tende a perder o ponto de doçura e ficar mais ressecado, mesmo ainda seguro para consumo.

Dá para congelar milho verde já preparado

Dá, e o milho segura bem o congelamento por até 2 meses, porque tem pouca água livre comparado a outros legumes. Prefira congelar já solto do sabugo, em porções pequenas, para descongelar só a quantidade necessária.

Isso muda se eu morar em Campinas?

Não muda o preparo, mas facilita achar milho fresco fora de época em feiras e sacolões espalhados pela cidade. Em bairros como a região central e o Taquaral, é comum encontrar milho verde a preço mais baixo direto do produtor, principalmente entre novembro e março.

Ter ingredientes simples como o milho já preparados na geladeira facilita variar o cardápio sem gastar tempo extra todo dia. Reservar um horário fixo na semana para deixar tudo pronto de uma vez resolve boa parte da correria.